Se você ama sobremesas que combinam leveza, cremosidade e um sabor irresistível, esta receita de Mousse de Galak vai conquistar o seu coração! Perfeito para impressionar em almoços e jantares especiais, esse doce é incrivelmente fácil de preparar, mas parece saído de uma confeitaria de alto nível.
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de mais ou menos 30 minutos, depois basta levar a geladeira. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
160 g de chocolate branco Galak (2 barras de 80 g cada)
Chantilly:
250 ml de mistura pronta para chantilly (bem gelada)
(ou substitua por creme de leite fresco ou nata, se preferir)
Cobertura:
100 g de chocolate branco (para derreter)
MODO DE PREPARO:
Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o chocolate Galak picado.
Leve ao fogo médio pra baixo, mexendo sempre, para evitar que queime.
Cozinhe até atingir o ponto de brigadeiro de colher (brigadeiro mole)
Retire do fogo, transfira para um recipiente, cubra com plástico filme em contato com o brigadeiro e deixe esfriar completamente (pode acelerar o processo na geladeira).
Em uma tigela, coloque a mistura pronta para chantilly bem gelada.
Bata com a batedeira até obter o ponto firme de chantilly. Reserve.
Quando o brigadeiro estiver completamente frio, adicione-o ao chantilly batido.
Misture delicadamente com um fouet ou espátula até obter um creme homogêneo e aerado.
Transfira o creme para uma travessa ou tigelas individuais.
Alise a superfície com uma espátula e reserve.
Derreta o chocolate branco (em banho-maria ou micro-ondas em intervalos curtos).
Espalhe o chocolate derretido sobre a mousse, cobrindo toda a superfície.
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora, até que a cobertura fique firme e a mousse bem gelada.
Sirva e aproveite essa delícia!
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