Se você está em busca de uma receita saudável, prática e cheia de sabor, esta Salada de Brócolis é a escolha perfeita! Além de deliciosa, ela é feita com ingredientes simples e frescos, que garantem uma explosão de sabores a cada garfada. O brócolis é a estrela principal desta salada, sendo um alimento rico em nutrientes e cheio de benefícios para a saúde.
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É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de mais ou menos 30 minutos. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Salada de Brócolis
Créditos: Aja na Cozinha
DADOS DA RECEITA:
- Tempo de preparo: 30 minutos.
- Serve: 4 pessoas.
INGREDIENTES:
- 1 brócolis médio (higienizado e cortado)
- 1 cenoura grande (descascada e cortada em palitos)
- 1 cebola média (fatiada finamente)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de vinagrete
- 1 colher de sopa de gergelim (branco ou preto)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 ovos cozidos (para finalizar)
MODO DE PREPARO:
- Higienize o brócolis e retire a parte mais dura da casca do caule. Corte-o em pedaços médios. Descasque a cenoura e corte-a em palitos de tamanho uniforme.
- Em uma panela a vapor, adicione água suficiente para gerar vapor. Coloque a cenoura na base da cesta e, em seguida, o brócolis por cima. Tampe e cozinhe por 7 minutos, até que os vegetais estejam al dente.
- Fatie a cebola bem fininha e pique a salsinha, caso deseje utilizá-la como complemento opcional.
- Aqueça uma frigideira e adicione o azeite. Refogue a cebola com uma colher de sopa de vinagrete, mexendo bem. Acrescente uma pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Misture o gergelim na frigideira e deixe liberar o aroma.
- Acrescente o brócolis e a cenoura na frigideira. Salteie rapidamente para que os temperos envolvam os vegetais.
- Transfira a salada para uma travessa e finalize com os ovos cozidos cortados em pedaços ou em rodelas.
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