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É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 10 minutos, depois basta cozinhar. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Arroz de Brócolis com Alho
Créditos: Ju na Cozinha
DADOS DA RECEITA:
- Tempo de preparo: 10 minutos.
- Tempo de cozimento: 15 minutos.
- Serve: 4 pessoas.
INGREDIENTES:
- 1 unidade de brócolis
- 1 xícara de arroz
- 1/2 cebola
- 2 dentes de alho (para o refogado)
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de sal
- 2 xícaras (chá) de água
- 5 dentes de alho
- Azeite (quantidade a gosto)
MODO DE PREPARO:
- Separe o talo do brócolis e corte os floretes em pedaços pequenos.
- Lave bem o brócolis em água corrente e deixe escorrendo para secar.
- Coloque o talo do brócolis no liquidificador, adicione 2 xícaras de chá de água e bata por 2-3 minutos até obter um líquido homogêneo.
- Passe o líquido do talo por uma peneira, mexendo com uma colher para facilitar o processo.
- Em uma panela, adicione 2 colheres de sopa de azeite e refogue a cebola picada até que fique transparente.
- Acrescente os 2 dentes de alho amassados e refogue por mais 1 minuto.
- Adicione os floretes de brócolis picados e refogue por 2 minutos.
- Junte 1 xícara de chá de arroz e refogue por mais 2 minutos.
- Adicione o líquido do talo que você bateu no liquidificador e complete com água até cobrir o arroz.
- Tempere com sal a gosto, misture bem, e abaixe o fogo. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
- Verifique se a água secou e o arroz está bem cozido. Se necessário, cozinhe por mais 2 minutos.
- Desligue o fogo e deixe o arroz repousando por 5 minutos.
- (Opcional) Em uma frigideira, frite os 5 dentes de alho fatiados no azeite até que fiquem dourados. Retire e coloque sobre um prato com papel toalha para escorrer.
- Sirva o arroz de brócolis e salpique o alho dourado por cima.
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