Hoje vamos ensinar como fazer um Creme de Milho de Latinha que fica perfeito. Saboroso e cremoso, ele é feito de uma maneira simples, com ingredientes que provavelmente você já tem em casa, sem a necessidade de amido de milho para engrossar.
O diferencial deste creme de milho está em sua textura encorpada e no sabor marcante que o milho de latinha oferece, tudo sem precisar de amido para obter uma consistência cremosa. Essa receita é perfeita para acompanhar carnes ou até mesmo para servir como entrada.
É super fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo total é de aproximadamente 20 minutos. Veja todos os ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
No liquidificador, bata 1 lata e meia de milho escorrido com 400 ml de leite e o caldo de galinha, até obter uma mistura homogênea. Reserve.
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e adicione o alho picado. Refogue até dourar levemente.
Acrescente as 2 colheres de farinha de trigo e mexa bem para cozinhar a farinha, evitando que fique crua.
Aos poucos, adicione a mistura de leite e milho batido, mexendo sempre para evitar que empelote. Caso empelote, bata no liquidificador novamente para corrigir.
Deixe o creme cozinhar em fogo baixo, mexendo constantemente até engrossar. Se necessário, ajuste o sal.
Quando o creme atingir uma consistência grossa e encorpada, adicione a meia lata de milho restante e misture bem.
Deixe cozinhar por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que o milho esteja completamente incorporado e o creme bem cozido.
Finalize com pimenta-do-reino (se desejar).
Desligue o fogo e adicione o cheiro-verde ou cebolinha picada para dar um toque final ao prato.
Sirva o Creme de Milho ainda quente, acompanhado de frango ou carne. Essa combinação é deliciosa e garante uma refeição especial!
