Se você é fã de receitas feitas com milho, prepare-se para experimentar algo realmente especial. Essa pamonha cremosa de forma é a sobremesa perfeita para transformar qualquer refeição em uma ocasião inesquecível. Ela combina a simplicidade dos ingredientes com um sabor surpreendente, que remete às tradições da nossa culinária brasileira.
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de mais ou menos 30 minutos, depois basta levar a geladeira. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Coloque o leite, o milho, o leite condensado, o leite de coco, o amido de milho e a margarina no liquidificador. Bata bem por aproximadamente 3 minutos até que a mistura fique homogênea.
Transfira a mistura para uma panela. Adicione o coco ralado e uma pitada de sal. Se desejar, acrescente algumas gotas de corante amarelo para intensificar a cor. Leve ao fogo médio e mexa constantemente para evitar que grude no fundo.
Quando a mistura começar a engrossar, abaixe o fogo e continue mexendo por mais 5 minutos, garantindo que o amido de milho cozinhe completamente.
Desligue o fogo e despeje a mistura ainda quente em uma forma previamente untada com óleo. Alise a superfície com uma espátula e, se a forma tiver desenhos, dê leves batidinhas para assentar a massa.
Deixe a pamonha esfriar em temperatura ambiente. Cubra com plástico filme em contato com o creme para evitar que crie uma película grossa na superfície e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
Após gelar, desenforme cuidadosamente e, se desejar, decore com coco ralado por cima. Corte em fatias e sirva.
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