Imagine preparar um bolo de cenoura fofinho, saudável e incrivelmente saboroso, tudo isso em poucos minutos e usando apenas uma frigideira. Este Bolo de Cenoura de Frigideira Sem Glúten e Sem Lactose é a solução perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 5 minutos, depois basta levar a frigideira. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
1 colher de sopa de óleo de girassol (ou óleo de coco)
1 colher de sopa de açúcar mascavo (ou demerara ou adoçante culinário)
3 colheres de sopa de farinha de aveia
1 colher de chá de fermento em pó
Óleo para untar a frigideira
Opcional: 1 colher de chá de chocolate 70% cacau para decorar
MODO DE PREPARO:
No liquidificador, adicione a cenoura picada, os ovos, o óleo, o açúcar e a farinha de aveia. Bata por cerca de 1 minuto e meio, até obter uma mistura homogênea.
Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher ou espátula.
Unte uma frigideira de 18 cm de diâmetro com um fio de óleo e espalhe bem. Despeje a massa na frigideira, nivelando-a com uma espátula, se necessário.
Leve a frigideira ao fogo bem baixo. Tampe e cozinhe por 12 minutos. Durante esse tempo, observe se as bordas estão soltando e se a superfície apresenta pequenas bolhas.
Com cuidado, vire o bolo. Se não tiver uma frigideira do mesmo tamanho, use uma maior untada para facilitar o processo. Tampe novamente e cozinhe por mais 8 minutos.
Verifique o ponto do bolo inserindo um palito no centro. Se sair limpo, está pronto.
Transfira o bolo para um prato e, se desejar, peneire uma colher de chá de chocolate 70% cacau sobre ele para dar um toque especial.
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