Imagine um bolo que combina a textura única do flocão de milho com o sabor irresistível da cenoura. Esse Bolo de Flocão com Cenoura é perfeito para quem busca uma opção sem glúten e sem lactose, mas cheia de sabor e com uma textura incrível. Além de ser fácil de fazer, ele é uma opção deliciosa para acompanhar aquele cafezinho da tarde ou surpreender a família com algo diferente.
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de mais ou menos 20 minutos, depois basta levar ao forno. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Em uma tigela, misture o flocão com a água. Mexa bem e deixe descansar por 10 minutos para hidratar.
No liquidificador, coloque o óleo, os ovos e as cenouras picadas. Bata até formar uma mistura homogênea e cremosa.
Acrescente o açúcar e a pitada de sal à mistura no liquidificador. Bata novamente por alguns segundos.
Adicione o flocão hidratado ao liquidificador. Misture levemente com uma colher antes de bater, para facilitar o processo. Bata até que tudo esteja bem incorporado.
Acrescente o fermento químico e misture delicadamente com uma colher ou espátula, apenas para incorporar.
Use uma forma redonda de 22 cm de diâmetro. Unte com desmoldante ou com margarina e polvilhe fubá para evitar que o bolo grude.
Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C. Asse por 45-50 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
Após retirar o bolo do forno, deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva com um café fresquinho e aproveite!
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