O Peixe à Portuguesa é uma receita que reúne sabores ricos, cores vibrantes e uma simplicidade encantadora, ideal para aqueles dias em que você quer impressionar sem passar horas na cozinha. Com ingredientes comuns e um método de preparo rápido, esse prato vai te conquistar pela facilidade e pelo sabor incomparável que oferece.
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 20 minutos, depois basta levar ao forno. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
4 batatas grandes (pré-cozidas com sal e cortadas em rodelas).
1 cebola grande (picada).
1 pimentão verde (picado).
1 pimentão vermelho (picado).
1 pimentão amarelo (picado).
2 tomates (picados).
4 dentes de alho (picados).
Suco de 1 limão.
1 colher de chá de sal.
Pimenta-do-reino a gosto.
Azeite de oliva (para regar generosamente).
Azeitonas pretas para decorar.
Salsinha fresca para decorar.
3 ovos cozidos (para decorar).
Mini pimentões para decorar (opcional).
MODO DE PREPARO:
Em uma tigela, misture o alho, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Esfregue essa mistura nos pedaços de peixe e reserve.
Em outra tigela, misture os pimentões picados, a cebola e um pouco de sal. Regue com azeite e misture bem, formando uma espécie de salada, tempere também os tomates com sal e azeite.
Unte o fundo de um refratário (32×20) grande com azeite. Faça uma camada com as rodelas de batata pré-cozidas.
Coloque os tomates picados sobre as batatas, adicione parte da mistura de pimentões e cebola.
Coloque os pedaços de peixe sobre os tomates e pimentões, em seguida, cubra com o restante dos pimentões e cebola.
Regue com mais azeite, garantindo que todos os ingredientes estejam bem temperados.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 45 minutos, ou até que o peixe esteja completamente assado e os pimentões macios.
Retire do forno e decore com as azeitonas pretas, os ovos cozidos cortados ao meio, a salsinha fresca e os minis pimentões.
Sirva o prato quente, acompanhado de um bom azeite extra para regar na hora.
