Que tal surpreender sua família ou seus convidados com uma Salada Completa com Frango e Molho Cremoso, cheia de sabor e muito fácil de fazer? Essa receita, inspirada na clássica Salada Caesar, é a combinação perfeita de texturas e sabores. Com um molho especial cremoso, croutons caseiros crocantes e um toque de frango bem temperado, essa salada vai mudar a sua forma de pensar em acompanhamentos.
- Veja Também: Salada Crocante com Molho Cremoso
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 25 minutos, depois basta levar ao forno. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Salada Completa com Frango e Molho Cremoso
Créditos: Carla Tataro
DADOS DA RECEITA:
- Tempo de preparo: 25 minutos.
- Tempo de forno: 5 minutos.
- Serve: 4 a 6 pessoas.
INGREDIENTES:
Para o frango:
- 500 g de peito de frango cortado em cubinhos
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite para refogar
Para os croutons:
- 6 fatias de pão de forma
- Azeite a gosto
Para a salada:
- 1 maço grande de alface crespa (cortado em tiras)
- 10 tomatinhos cereja cortados ao meio
- ½ cebola em anéis finos
Para o molho:
- 4 colheres de sopa de maionese
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 dente de alho amassado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo parmesão ralado (ou a gosto)
- Salsinha picada a gosto
- Água ou leite para ajustar a consistência
MODO DE PREPARO:
Prepare o frango:
- Aqueça uma frigideira com um fio de azeite.
- Acrescente os cubos de frango, tempere com sal e pimenta-do-reino e refogue até ficarem dourados por fora e macios por dentro.
- Tampe a frigideira para acelerar o cozimento, mexendo ocasionalmente. Reserve.
Faça os croutons:
- Corte as fatias de pão de forma em cubinhos.
- Disponha os cubos em uma assadeira e regue com azeite.
- Leve ao forno preaquecido a 250°C por 5 minutos, ou até ficarem dourados e crocantes. Reserve.
Prepare o molho:
- Em um recipiente, misture a maionese, a mostarda, o azeite e o alho amassado.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Adicione o queijo parmesão ralado e misture bem.
- Ajuste a consistência com água ou leite, mexendo até obter um molho cremoso.
- Finalize com a salsinha picada.
Monte a salada:
- Em uma saladeira, distribua as tiras de alface.
- Regue com o molho preparado, espalhando bem.
- Acrescente os anéis de cebola, os tomatinhos cereja, o frango frio e os croutons por cima.
- Finalize com mais queijo parmesão, se desejar.
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