Quem resiste a uma sobremesa cremosa, cheia de sabor e com aquele toque especial de Natal? O Pavetone na Travessa é a receita perfeita para transformar qualquer refeição em uma ocasião especial. Com camadas generosas de creme de chocolate e fatias de chocotone ou panetone, essa delícia combina o melhor dos sabores natalinos com uma textura que derrete na boca.
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É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de mais ou menos 30 minutos, depois basta levar a geladeira. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Pavetone na Travessa
Créditos: Receitas Da Alê
DADOS DA RECEITA:
- Tempo de preparo: 30 minutos.
- Tempo de geladeira: 4 a 6 horas.
- Serve: 6 a 8 pessoas.
INGREDIENTES:
Para o creme de chocolate:
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó (50%)
- 1 caixa de creme de leite
- 500 ml de leite integral
- 100 g de chocolate meio amargo (opcional)
Para a montagem:
- 1 chocotone ou panetone (aproximadamente 500 g), cortado em fatias
- Raspas de chocolate para decorar (opcional)
MODO DE PREPARO:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho e o chocolate em pó até dissolver completamente.
- Acrescente o creme de leite e o leite integral, misturando bem.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até levantar fervura.
- Após a fervura, continue mexendo por mais 3 minutos para cozinhar o amido de milho.
- Retire do fogo e adicione o chocolate meio amargo. Mexa até derreter completamente.
- Deixe o creme esfriar até ficar morno, mexendo ocasionalmente para evitar a formação de película.
- Em um refratário (aproximadamente 25 cm x 17 cm), espalhe uma fina camada de creme de chocolate no fundo.
- Coloque uma camada de fatias de chocotone ou panetone, preenchendo os espaços com pedaços menores, se necessário.
- Cubra com uma camada generosa de creme de chocolate.
- Repita o processo, alternando camadas de chocotone e creme, finalizando com o creme.
- Cubra o refratário com plástico filme e leve à geladeira por 4 a 6 horas. Para um sabor ainda melhor, deixe gelar de um dia para o outro.
- Após o tempo de geladeira, decore com raspas de chocolate, morangos, cerejas ou granulado, conforme sua preferência.
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