O Strogonoff de Palmito é uma opção deliciosa e leve para quem busca um prato versátil, cheio de sabor e fácil de fazer. Essa receita, além de prática, traz o palmito como protagonista, um ingrediente rico em fibras e com um sabor único que combina perfeitamente com o molho cremoso à base de creme de leite.
Ideal para quem deseja inovar no cardápio sem abrir mão da simplicidade, esta receita é uma excelente escolha para um almoço ou jantar especial, certamente que você e todos seus convidados vão amar!
É super fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo total é de aproximadamente 25 minutos. Veja todos os ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
2 vidros de palmito (em rodelas de aproximadamente 1 dedo de espessura).
1 lata de creme de leite.
200g de creme de leite (caixinha).
2 colheres de sopa de extrato de tomate.
1 colher de sopa de mostarda (opcional).
1 colher de sopa de molho inglês.
Sal a gosto.
MODO DE PREPARO:
Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione o azeite e a manteiga.
Coloque as rodelas de palmito na frigideira e doure-as de ambos os lados, cuidando para não queimar. Esse processo pode demorar um pouco, mas garante um sabor delicioso.
Após dourar, adicione sal a gosto.
Acrescente a lata de creme de leite e misture bem para que o creme envolva todo o palmito.
Adicione o extrato de tomate e misture suavemente.
Se optar pela mostarda, adicione agora e misture bem. Acrescente também o molho inglês.
Coloque o creme de leite da caixinha para deixar o estrogonofe ainda mais cremoso.
Ajuste o sal, se necessário.
Misture tudo muito bem e deixe aquecer por mais alguns minutos até que o molho fique encorpado.
Retire do fogo e sirva acompanhado de arroz e batata palha.
