Se você está procurando um acompanhamento que surpreenda no sabor e encante seus convidados, esta Farofa de Banana da Terra com Bacon é perfeita! Uma combinação irresistível de ingredientes simples, mas com um toque de sofisticação, que garantem uma explosão de sabores em cada garfada.
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de mais ou menos 30 minutos. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
2 xícaras de farinha de mandioca pronta (temperada) (xícara de 240 ml)
Cheiro-verde a gosto (salsinha, cebolinha ou nirá)
Sal e pimenta-do-reino a gosto (opcional, caso a farinha não seja temperada)
MODO DE PREPARO:
Em uma frigideira ou panela antiaderente, aqueça a manteiga e adicione os cubos de banana da terra. Deixe dourar bem de um lado antes de virar, para evitar que desmanchem. Reserve as bananas douradas em um prato.
Na mesma panela, adicione o bacon e frite até que esteja bem dourado e crocante. Se houver excesso de gordura, retire uma parte, mas mantenha um pouco para deixar a farofa úmida e saborosa.
Acrescente o alho picado à panela com o bacon e refogue por cerca de 30 segundos, cuidando para não queimar. Adicione a cebola picada e mexa até que fique murcha e douradinha.
Volte a banana dourada para a panela e misture delicadamente para não desmanchá-la. Adicione o cheiro-verde e mexa rapidamente para liberar os aromas.
Abaixe o fogo, adicione a farinha de mandioca e misture bem para incorporar todos os ingredientes. Experimente e ajuste o sal e a pimenta, caso necessário. Desligue o fogo e sirva imediatamente.
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