Esta Torta de Morango na Travessa é a escolha perfeita para impressionar seus convidados ou simplesmente desfrutar de um momento doce com a família. Além de prática, ela é incrivelmente versátil, ideal para qualquer ocasião.
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Se você está procurando uma sobremesa irresistível, que equilibra sabores e texturas de forma perfeita, esta receita vai te conquistar. O destaque aqui está na simplicidade do preparo e no resultado que parece digno de uma confeitaria. Com camadas bem definidas, o brilho da geléia e o sabor natural dos morangos, esta é a sobremesa que todos vão pedir mais!
Receita de Torta de Morango na Travessa
Créditos: Casal Air Fryer
DADOS DA RECEITA:
- Tempo de Preparo: 40 minutos
- Tempo de Geladeira: 1 hora
- Serve: 8 pessoas
INGREDIENTES:
Para o Creme de Baunilha:
- 500 ml de leite.
- 2 colheres de sopa de amido de milho.
- 1 caixa de leite condensado.
- 1 caixa de creme de leite.
- 2 gemas (sem pele).
- 1 colher de sobremesa de essência de baunilha.
Para a Base:
- 140 g de biscoito de maizena triturado.
- 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga derretida.
Para Geleia de Brilho:
- 1 xícara de chá de água.
- 2 colheres de sopa de açúcar (refinado ou cristal).
- 1 colher de sopa de amido de milho.
- 1 envelope de gelatina sabor morango.
Para a Montagem:
- 300 g de morangos (higienizados e cortados ao meio ou inteiros, conforme preferência).
- Opcional: Castanha de caju para decoração.
MODO DE PREPARO:
Creme de Baunilha:
- Em uma panela com o fogo desligado, misture o leite com o amido de milho até dissolver.
- Adicione o leite condensado, o creme de leite, as gemas e a essência de baunilha, misture bem
- Ligue o fogo em médio e mexa constantemente até obter um creme um levemente firme, porém cremoso.
- Transfira o creme para um recipiente, cubra com plástico em contato com a superfície e deixe esfriar em temperatura ambiente.
Base de Biscoito:
- Triture os biscoitos no liquidificador ou processador.
- Misture o biscoito triturado com a margarina derretida até formar uma farofa úmida.
- Pressione a mistura no fundo de uma travessa (aproximadamente 17 x 25 cm) até compactar bem.
- Leve à geladeira por 10 minutos para firmar ou, se preferir uma base mais crocante, asse em forno preaquecido a 180°C por 10
- minutos e deixe esfriar.
Geleia de Brilho:
- Em uma panela, misture a água, o açúcar e o amido de milho com o fogo desligado até dissolver.
- Acrescente o pó de gelatina de morango e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.
- Quando atingir consistência de calda grossa, retire do fogo e transfira para outro recipiente. Deixe esfriar completamente antes de usar.
Montagem e Finalização:
- Sobre a base de biscoito, espalhe o creme de baunilha já frio.
- Distribua os morangos cortados ou inteiros sobre o creme.
- Com uma colher coloque a geléia de brilho sobre os morangos, espalhando com cuidado para cobrir toda a superfície.
- Leve a torta à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
- Decore as bordas da travessa com castanha de caju, se desejar.
Dicas:
- Se os morangos forem cortados em pedaços pequenos, consuma em até 1 dia para evitar que soltem muita água.
- Morangos cortados ao meio permitem consumo em até 2 dias, e inteiros duram até 4 dias na geladeira, dependendo do frescor.
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