Você já pensou em transformar aquelas sobras de arroz em um acompanhamento incrível para o churrasco? A Farofa de Arroz é prática, deliciosa e cheia de sabor! Além de evitar o desperdício, ela é perfeita para surpreender sua família e amigos em um almoço especial. Essa receita é ideal para reaproveitar o que você tem na cozinha, transformando sobras em um prato irresistível.
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É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 30 minutos. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Farofa de Arroz
Créditos: Bateu, ta pronto
DADOS DA RECEITA:
- Tempo de preparo: 30 minutos.
- Serve: 4 a 6 pessoas.
INGREDIENTES:
- 1 prato de arroz cozido
- 1 linguiça calabresa sem pele, cortada em cubos
- 150 g de bacon em cubos ou tiras
- 1 lata de milho verde
- 1 pimentão verde picado (ou vermelho/amarelo, conforme sua preferência)
- 1 cenoura ralada
- 2 dentes de alho triturados
- 1 cebola média picada em cubos
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
- 150g de farinha de mandioca flocada
- 1 colher de chá de pimenta calabresa (ou pimenta da sua preferência)
- Cheiro-verde a gosto (salsinha e cebolinha)
- Azeite para refogar
MODO DE PREPARO:
- Certifique-se de que o arroz está frio e soltinho. Corte a linguiça, o bacon, o pimentão e a cebola em cubos pequenos. Rale a cenoura e pique as azeitonas.
- Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite e frite o bacon até que fique dourado e crocante. Retire e reserve.
- Na mesma gordura, adicione a calabresa em cubos e frite até dourar.
- Coloque o alho triturado junto com a calabresa na frigideira e deixe dourar levemente. Em seguida, acrescente a cebola e refogue até ficar translúcida.
- Adicione a cenoura ralada, o milho verde e o pimentão picado. Misture bem e deixe refogar por alguns minutos.
- Volte o bacon reservado para a frigideira e adicione as azeitonas picadas. Misture tudo.
- Acrescente o arroz amanhecido e misture delicadamente, garantindo que ele absorva os sabores do refogado.
- Adicione a farinha de mandioca aos poucos, misturando bem. Ajuste a quantidade conforme a textura desejada.
- Acrescente a pimenta calabresa, o cheiro-verde e ajuste o sal, se necessário (lembre-se de que o bacon e a calabresa já são salgados).
- Transfira para uma travessa, finalize com mais cheiro-verde e sirva como acompanhamento para carnes ou churrasco.
- Dica: Se quiser uma farofa mais crocante, adicione mais farinha de mandioca.
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