Nada como uma farofa bem feita para acompanhar os pratos da ceia de Natal ou aquele almoço especial de fim de semana. Esta receita de Farofa Fácil e Deliciosa é perfeita para quem busca um acompanhamento úmido, cheio de sabor, e que agrada a todos.
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É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de mais ou menos 30 minutos. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Farofa Fácil
Créditos: Culinária Da Evelyn
DADOS DA RECEITA:
- Tempo de preparo: 30 minutos.
- Serve: 6 pessoas.
INGREDIENTES:
- 1/4 de xícara de azeite
- 100 g de bacon picado (ou até 200 g, se preferir)
- 1 gomo de linguiça calabresa picada
- 1 cebola média ralada ou picada
- 1 cenoura média ralada
- 1 colher de sopa de chimichurri
- Sal a gosto
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 pimentão amarelo picado
- 1/2 xícara de chá de azeitonas sem caroço, em rodelas
- Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
- 4 colheres de sopa de uva-passa (opcional)
- 2 xícaras de chá de farinha de mandioca grossa, sem tempero
MODO DE PREPARO:
- Em uma frigideira ou panela grande, aqueça o óleo ou azeite. Adicione o bacon picado e refogue até começar a dourar levemente.
- Acrescente a linguiça calabresa picada e continue refogando até que fique bem dourada.
- Junte a cebola ralada ou picada e refogue até ficar transparente.
- Adicione a cenoura ralada e misture bem. Tempere com o chimichurri e uma pitada de sal. Mexa para combinar os sabores.
- Acrescente os pimentões picados (vermelho e amarelo) e refogue por cerca de 2 a 3 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Adicione as azeitonas em rodelas e, se desejar, tempere com pimenta-do-reino a gosto. Misture bem e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
- Se for usar, coloque as uvas-passas e misture. Elas dão um toque agridoce que equilibra os sabores.
- Por fim, adicione a farinha de mandioca aos poucos, misturando bem para incorporar todos os ingredientes. Prove e ajuste o sal, se necessário.
- Desligue o fogo e transfira a farofa para uma travessa. Sirva ainda quente, acompanhada de arroz branco ou como preferir.
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