Se você é apaixonado por sobremesas práticas e irresistíveis, este Bolo de Tapioca com Coco Sem Forno é perfeito para conquistar o seu coração. Imagine um bolo cremoso, cheio de sabor, e o melhor de tudo: sem precisar ligar o forno ou usar ovos. É a opção ideal para surpreender a família ou os amigos em qualquer ocasião, e o toque final de leite condensado com coco ralado eleva a experiência a outro nível!
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 20 minutos, depois basta levar a geladeira. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
500 g de tapioca granulada (não é a úmida, use a granulada)
500 ml de leite
1 caixinha (395 g) de leite condensado
1 garrafinha (200 ml) de leite de coco
50 g de leite em pó
50 g de coco ralado
Óleo para untar a forma
Leite condensado e coco para finalizar
MODO DE PREPARO:
Coloque a tapioca granulada em uma tigela grande.
Ferva os 500 ml de leite e despeje sobre a tapioca. Misture bem para incorporar o leite.
Deixe a mistura descansar por cerca de 10 minutos, até que a tapioca absorva o leite e fique com uma textura gelatinosa.
Mexa a tapioca hidratada para soltar os grumos.
Acrescente o leite condensado, o leite de coco, o leite em pó e o coco ralado.
Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados, formando uma mistura cremosa.
Unte uma forma com óleo para facilitar ao desenformar.
Despeje a mistura de tapioca na forma e nivele a superfície com uma espátula.
Cubra com filme plástico, se preferir, e leve à geladeira. Deixe o bolo descansar por pelo menos 12 horas, ou de um dia para o outro, para garantir que fique bem firme.
Desenforme o bolo cuidadosamente em um prato.
Regue com leite condensado por cima e polvilhe coco ralado para decorar.
Corte em fatias e aproveite essa delícia geladinha!
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