Se você está procurando uma receita que combine praticidade, sabor e sofisticação, esta Salada de Bacalhau Rápida e Fácil é perfeita para você. Em poucos passos, você terá uma refeição completa que conquista pela simplicidade no preparo e pela explosão de sabores frescos. É ideal para um almoço em família ou até mesmo para surpreender os convidados em ocasiões especiais.
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É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de mais ou menos 45 minutos. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Salada de Bacalhau
Créditos: SIMONI RAMOS RECEITAS
DADOS DA RECEITA:
- Tempo de preparo: 45 minutos.
- Serve: 6 pessoas.
INGREDIENTES:
- 3 batatas médias cortadas em rodelas e cozidas em água e sal
- 600 g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
- 1 pimentão vermelho pequeno, cortado em tiras
- 1 pimentão verde pequeno, cortado em tiras
- 1 pimentão amarelo pequeno, cortado em tiras
- 1 cebola roxa (ou branca), cortada em tiras
- 4 dentes de alho triturados
- 1 colher de chá de colorau
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
- 150 g de azeitonas verdes cortadas
- Pimenta-do-reino a gosto
- Pimenta calabresa a gosto
- Cheiro-verde (cebolinha e coentro) a gosto
- Suco de 2 limões
- 3 ovos cozidos para decorar
- Azeitonas pretas para decorar
MODO DE PREPARO:
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure os 4 dentes de alho triturados.
- Adicione o colorau e misture bem.
- Acrescente os pimentões cortados e a cebola. Refogue até que fiquem macios. Tempere com sal a gosto e reserve.
- Em um recipiente grande, disponha as batatas cozidas e cortadas em rodelas.
- Adicione o refogado de pimentões e cebola reservado.
- Acrescente o bacalhau desfiado, as azeitonas verdes, a pimenta-do-reino, a pimenta calabresa e o cheiro-verde.
- Regue com o suco de limão e misture bem para que todos os ingredientes fiquem envolvidos no tempero.
- Transfira a mistura para um refratário e decore com os ovos cozidos cortados e algumas azeitonas pretas, se desejar.
- Leve à mesa e aproveite essa salada de bacalhau que é prática, nutritiva e cheia de sabor!
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