Imagine um bolo tão molhadinho e saboroso que cada mordida é uma explosão de sabor. Esse Bolo de Tapioca Molhadinho com Coco combina a textura granulada da tapioca com o toque irresistível do coco e uma calda de leite condensado que derrete na boca. Perfeito para quem busca uma sobremesa prática, sem glúten e com um toque especial para impressionar a família ou os amigos.
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É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 20 minutos, depois basta levar ao forno. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Bolo de Tapioca Molhadinho com Coco
Créditos: Flavia Mundel
DADOS DA RECEITA:
- Tempo de preparo: 20 minutos.
- Tempo de forno: 30 minutos.
- Serve: 8 pessoas.
INGREDIENTES:
- 2 xícaras de tapioca granulada (xícara de 240ml)
- 500ml de leite quente
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina sem sal
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara de amido de milho (peneirado)
- 1\2 xícara de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 lata de leite condensado
- 3 colheres de sopa de leite
- Coco ralado a gosto para finalizar
MODO DE PREPARO:
- Em uma tigela, adicione a tapioca granulada e o leite quente. Misture bem.
- Acrescente a manteiga ou margarina, mexendo até derreter completamente.
- Adicione o açúcar e misture até dissolver. Deixe a mistura descansar por 20 minutos, para que a tapioca hidrate.
- Após a hidratação, adicione os ovos à mistura (certifique-se de que já esfriou para não cozinhar os ovos). Misture bem.
- Acrescente o amido de milho peneirado e misture novamente.
- Adicione o coco ralado e, por último, o fermento em pó. Misture delicadamente até incorporar.
- Despeje a massa em uma forma untada (preferencialmente de vidro) e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
- Dica: Fique de olho no forno, pois o bolo assa mais rápido na parte de baixo. Se desejar um topo douradinho, ligue o grill nos últimos 5 minutos.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco. Misture o leite condensado com o leite e espalhe sobre o bolo.
- Finalize cobrindo com coco ralado a gosto.
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