Quem não ama uma sobremesa que combina praticidade, sabor e elegância? Este Pudim na Travessa, também conhecido como flã, é a escolha perfeita para encantar qualquer ocasião. Simples de preparar e sem a necessidade de forno, essa receita traz uma textura aveludada e um sabor irresistível, ideal para quem busca uma sobremesa que impressiona sem complicar.
- Veja Também: Sorvete de Pudim
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de mais ou menos 20 minutos, depois basta levar a geladeira. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Pudim na Travessa
Créditos: Confeitando com Daniela Bolos
DADOS DA RECEITA:
- Tempo de preparo: 20 minutos.
- Tempo de geladeira: 8 horas.
- Serve: 6 pessoas.
INGREDIENTES:
Pudim:
- 2 caixinhas de creme de leite (200 ml cada)
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 400 ml de leite
- 2 envelopes de gelatina incolor (12 g cada), hidratados e dissolvidos conforme as instruções da embalagem
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Calda:
- 2 copos de açúcar (copo de 200 ml)
- 200 ml de água morna
MODO DE PREPARO:
Pudim:
- Hidrate e dissolva os dois envelopes de gelatina incolor seguindo as instruções da embalagem. Reserve.
- Em um liquidificador ou tigela grande, adicione o creme de leite, o leite condensado, o leite, a gelatina dissolvida e a essência de baunilha.
- Bata ou misture bem até obter uma mistura homogênea.
- Transfira o creme para uma travessa de vidro com capacidade de 1,5 litros. Se desejar, você pode dividir em porções individuais.
- Leve à geladeira por no mínimo 8 horas ou, preferencialmente, de um dia para o outro, até que o pudim esteja firme.
Calda:
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter completamente, formando um caramelo dourado.
- Aqueça os 200 ml de água e, com cuidado, adicione ao caramelo derretido, mexendo sempre para evitar que o açúcar cristalize.
- Continue mexendo até que a calda fique completamente homogênea (sem os torrões de açúcar).
- Retire do fogo, transfira para outro recipiente e deixe esfriar em temperatura ambiente.
Finalização:
- Após o pudim firmar, despeje a calda já fria sobre ele, espalhando uniformemente.
- Sirva em pedaços ou porções individuais e aproveite essa sobremesa irresistível!
Gostou desta receita?
Então deixe um comentário abaixo e não seja egoísta, lembre-se de compartilhar esta receita com seus amigos e familiares!
Outras receitas deliciosas:
