Se você está em busca de uma receita prática, saborosa e que aproveita aquele arroz que sobrou, o Arroz Biro-Biro é a escolha perfeita! Combinando a crocância do bacon e da batata palha com o toque especial de alho, cebola e cheiro-verde, essa receita é uma explosão de sabores e texturas.
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É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de mais ou menos 20 minutos. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Arroz Biro-Biro
Créditos: Cebola e Salsa
DADOS DA RECEITA:
- Tempo de preparo: 20 minutos.
- Serve: 4 a 6 pessoas.
INGREDIENTES:
- 4 xícaras de arroz já cozido (pode ser o que sobrou de outra refeição)
- 1 xícara de chá de bacon picadinho (xícara de 200ml)
- 1 fio de azeite
- 1 dente de alho picado
- ½ cebola picadinha
- 3 ovos
- Cheiro-verde (salsa e cebolinha) a gosto
- 1 pacote pequeno de batata palha (reserve um pouco para finalizar)
MODO DE PREPARO:
- Em uma panela, aqueça um fio de azeite.
- Adicione o bacon picadinho e frite em fogo médio até que fique bem dourado e crocante.
- Retire o bacon com uma escumadeira e reserve, deixando o óleo na panela.
- No mesmo óleo, adicione o alho picado e refogue rapidamente.
- Em seguida, acrescente a cebola e refogue até ela ficar levemente dourada.
- Adicione os ovos à panela e misture delicadamente.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo aos poucos, até que os ovos fiquem bem firmes, mas ainda em pedaços pequenos.
- Abaixe o fogo e misture o bacon crocante reservado.
- Adicione o arroz cozido e mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
- Desligue o fogo.
- Acrescente o cheiro-verde picado e misture.
- Adicione a batata palha, misturando um pouco na panela e reservando o restante para decorar.
- Transfira o arroz para um prato ou travessa e finalize com a batata palha por cima para dar um toque crocante e bonito.
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