Se você está em busca de uma receita de bolo que seja incrivelmente leve, saborosa e perfeita para quem tem restrições alimentares, este Bolo sem glúten e sem lactose é a escolha ideal. Com ingredientes simples e um preparo rápido no liquidificador, este bolo é perfeito para um lanche da tarde ou uma sobremesa especial.
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 10 minutos, depois basta levar ao forno. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
70 ml de óleo (aproximadamente dois dedos na xícara)
1 pitada de sal (pontinha de colher de chá)
1/2 xícara de farinha de arroz
1 xícara de amido de milho
Suco de uma laranja e um limão, completado com água até encher uma xícara (240 ml)
1 colher de sopa cheia de fermento em pó
MODO DE PREPARO:
Comece espremendo a laranja e o limão e, em seguida, complete o suco com água até totalizar 240 ml. Reserve.
No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o óleo e a pitada de sal.
Bata esses ingredientes por 1 minuto até que fiquem bem misturados.
Acrescente a meia xícara de farinha de arroz e a xícara cheia de amido de milho ao liquidificador.
Adicione o suco reservado e bata rapidamente apenas para incorporar todos os ingredientes.
Desligue o liquidificador e adicione a colher de sopa de fermento em pó. Misture delicadamente com um fouet ou dê uma rápida pulsada no liquidificador.
Unte uma forma de 21 cm de diâmetro com óleo.
Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 200ºC.
Asse por aproximadamente 40 minutos a 200ºC.
Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme.
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