Quer impressionar com uma receita que foge do tradicional e encanta pelo sabor e textura? O bolo de farinha de mandioca é a escolha perfeita! Ele não leva farinha de trigo, garantindo uma leveza única e um sabor especial que remete ao aconchego de um doce caseiro. A farinha de mandioca traz um toque rústico e delicioso, que se harmoniza perfeitamente com a simplicidade dos demais ingredientes.
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 10 minutos, depois basta levar ao forno. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Em uma tigela, adicione os ovos, o açúcar e o óleo. Use um fouet para misturar bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
Despeje o leite em temperatura ambiente na mistura e mexa novamente até incorporar.
Acrescente a farinha de mandioca fina aos poucos, misturando bem até obter uma massa homogênea, sem grumos.
Adicione uma pitada de sal à massa para realçar os sabores. Se desejar, misture também o coco ralado nesta etapa.
Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente, com movimentos de baixo para cima, para evitar a formação de bolhas de ar.
Unte uma forma com margarina (não é necessário usar farinha). Transfira a massa para a forma preparada.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35-40 minutos. O tempo pode variar dependendo do forno, então fique atento e faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto!
Retire o bolo do forno, desenforme com cuidado e sirva ainda quentinho ou em temperatura ambiente.
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