Você já olhou para um chuchu na geladeira e se perguntou como poderia usá-lo de uma forma deliciosa e surpreendente? Muitas vezes subestimado, o chuchu tem o poder de se transformar em um prato irresistível quando bem preparado. Hoje, vamos ensinar uma receita de Chuchu Cremoso que é prática, saborosa e perfeita para acompanhar suas refeições.
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 10 minutos, depois basta cozinhar. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
2 chuchus grandes, cortados em cubinhos (com casca, retirando a ponta e a parte branca do meio)
1 colher de chá de sal (ajustável a gosto)
½ colher de café de pimenta-do-reino
1 colher de café de colorau
1 colher de café de salsa desidratada
½ colher de café de açafrão
Uma pitada de noz-moscada ralada
350 ml de leite
1 colher de sopa de amido de milho
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Cebolinha picada a gosto
200 g de creme de leite
MODO DE PREPARO:
Aqueça uma panela e adicione um fio de azeite, seguido da manteiga, para evitar que queime. Acrescente a cebola picadinha e o alho triturado.
Refogue até que fiquem dourados e liberem seus aromas.
Coloque os cubinhos de chuchu na panela, junto com o sal, pimenta-do-reino, colorau, salsa desidratada, açafrão e noz-moscada. Misture bem para que o chuchu absorva os sabores.
Reduza o fogo para o mínimo, tampe a panela e deixe o chuchu cozinhar na própria água até ficar macio, mas sem desmanchar.
Dissolva o amido de milho no leite. Aumente o fogo da panela e adicione a mistura de leite ao chuchu cozido. Mexa constantemente até que o líquido comece a ferver e engrosse, formando um creme.
Adicione o queijo parmesão ralado, a cebolinha picada e o creme de leite. Misture bem até que tudo esteja incorporado. Ajuste o sal, se necessário.
Desligue o fogo e transfira o Chuchu Cremoso para uma travessa bonita. Ele está pronto para ser servido acompanhado de um arroz branco ou como complemento de qualquer refeição.
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