Se você busca uma opção saudável, saborosa e prática, este Bolo de Frutas é a escolha ideal! Sem açúcar, sem trigo e sem lactose, essa receita é perfeita para quem deseja aproveitar um doce sem culpa, preservando o sabor e a textura incrível. Além disso, é um bolo molhadinho, cheio de pedacinhos de frutas e com um toque especial de canela.
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 10 minutos depois basta levar ao forno. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
¼ de xícara de óleo de girassol ou o de sua preferencia
½ xícara de uva passa branca (ou escura, se preferir)
1 xícara de farelo de aveia
1 maçã sem casca, picadinha (com algumas gotas de suco de limão para não escurecer)
½ xícara de castanha-do-pará picada
½ xícara de uva passa escura
Canela em pó a gosto (opcional)
1 colher de sopa de fermento em pó
MODO DE PREPARO:
No liquidificador, coloque 2 bananas maduras, os ovos, o óleo e ½ xícara de uva passa branca. Bata por aproximadamente 2 minutos até formar uma mistura homogênea.
Transfira a mistura para uma tigela grande. Adicione o farelo de aveia e mexa até incorporar bem.
Acrescente as 2 bananas restantes picadas, a maçã picada, as castanhas-do-pará e ½ xícara de uva passa escura. Misture delicadamente com uma colher ou espátula.
Se desejar, adicione canela em pó a gosto e misture novamente.
Por último, adicione o fermento em pó e mexa suavemente até incorporar.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (preferencialmente com farelo de aveia).
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme.
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