Se você está procurando uma sobremesa irresistível que combina cremosidade e crocância na medida certa, a Cuca de Leite Condensado é a escolha perfeita! Com camadas que se complementam em sabor e textura, essa receita é uma explosão de sabor que vai conquistar todos à mesa. Não importa a ocasião, essa delícia vai impressionar amigos e familiares com sua simplicidade e requinte.
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 20 minutos, depois basta levar ao forno. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Em uma panela ainda com o fogo desligado, adicione o leite condensado e o amido de milho. Misture bem até o amido estar completamente dissolvido.
Acrescente as gemas peneiradas para evitar qualquer odor ou gosto residual de ovo.
Adicione a essência de baunilha, caso esteja usando, e misture novamente.
Junte o leite e o creme de leite, mexendo até incorporar.
Ligue o fogo em temperatura média e cozinhe, mexendo sempre, até o creme engrossar. Ele deve alcançar uma consistência firme, mas cremosa.
Desligue o fogo e continue mexendo por 1-2 minutos. Cubra o creme com plástico filme diretamente em contato com a superfície para evitar a formação de película e deixe esfriar.
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o açúcar.
Adicione o ovo batido e incorpore levemente.
Acrescente a manteiga ou margarina e, usando a ponta dos dedos, misture os ingredientes até formar uma farofa. Não amasse nem compacte a massa, apenas misture delicadamente.
Em uma forma untada e enfarinhada, coloque metade da farofa como base, espalhando uniformemente.
Despeje todo o recheio de leite condensado sobre a camada de farofa.
Finalize com o restante da farofa, cobrindo completamente o recheio.
Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 30 minutos ou até dourar levemente por cima.
Retire do forno e deixe amornar antes de servir. A cuca pode ser consumida morninha, revelando um contraste incrível entre o recheio cremoso e a casquinha crocante.
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