Nada como inovar na ceia de Natal com uma receita saborosa e sofisticada, que traz um toque especial à mesa. Essa Salada com Alho Poró é a opção perfeita para surpreender a família e os amigos, combinando ingredientes frescos, leves e cheios de sabor.
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 30 minutos, depois basta levar a geladeira. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
1 copo (170 g) de iogurte natural ( ou maionese ou creme de leite)
Pimenta calabresa a gosto
Pimenta biquinho para decorar
Salsinha fresca para decorar
Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
Frite os 300 g de bacon em cubos em uma frigideira até que fiquem bem dourados e crocantes.
Retire o excesso de gordura e reserve.
Corte as 3 unidades de alho-poró em rodelas finas e solte os anéis.
Na mesma frigideira junto com o bacon, refogue o alho-poró rapidamente (apenas 1-2 minutos) com uma pitada de sal. Retire do fogo antes de amolecer completamente e deixe esfriar.
Em uma tigela grande, misture o alho-poró refogado, o bacon, o milho verde, as azeitonas, o palmito, as uvas-passas, as ervilhas e as amêndoas laminadas.
Acrescente o iogurte natural e misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Se desejar, ajuste o tempero com mais sal e uma pitada de pimenta calabresa.
Transfira a salada para um recipiente bonito, decore com pimenta biquinho e raminhos de salsinha.
Cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
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